芹菜肉末炒皮蛋： 主料：芹菜200克，皮蛋2个，猪瘦肉70克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、干淀粉、湿淀粉（用干淀粉加水调制而成）各适量； 做法： 1。芹菜择去叶...

青椒炒虾皮： 主料：虾皮25克，青椒2个； 配料：大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、香菜各适量； 做法： 1。青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱...

苦瓜炒排骨 主料：排骨350克，苦瓜一条(300克)； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量； 做法： 1。排骨斩件洗净，放入沸水中煮...

五花肉炒猪肝 主料：猪肝200克，五花肉100克； 配料：青尖椒2个，红尖椒2个，郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、生抽、生姜、大蒜、湿淀粉、葱各适量； 做法： 1。将猪肝洗净，切成约...

腊肉炒腊干子 用料：湖南腊肉250克，腊干子60克，干辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡粉各适量； 做法： 1。腊肉洗净，放入锅中加入适量的水煮约20分钟； 2。将煮好的腊肉切成约0。2厘米厚...

猪血丸子炒腊肉 主料：腊肉 调料：葱 蒜 辣椒 猪血丸子炒腊肉的做法 猪血丸子：用我们湖南的家乡话它叫血粑。是用猪血、豆腐、猪肉，佐以生姜、辣椒粉、桔皮、精盐等混合捏制成...

主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一 辅料：色拉油，黄酒，盐，醋 制作方法： 1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝。 2、猪肉略用黄酒、盐腌片...

白辣椒炒腊鸭 主料：鸭(腊鸭) 调料：姜 大蒜 香菜 白辣椒 白辣椒炒腊鸭的做法 将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块 将...

主料： 嫩牛肉150克，莴苣（莴笋）100克，青蒜25克，花生油50克，料酒15克，盐3克，味精1克，湿淀粉10克，小苏打1克，葱花10克，姜末4克，鲜汤适量。 生炒牛肉丝的特色： 脆嫩清爽，...

洋葱番茄炒咸鸭蛋 用料：洋葱三分之一个，番茄一个，青椒一个，熟咸鸭蛋一个，蚝油、料酒各一小勺，生姜适量； 做法： 1。将洋葱切成片，青椒去蒂去籽后也切成片，番茄去皮后切...

双椒炒腐竹 用料：腐竹60克，青尖椒2个，红尖椒2个； 配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量； 做法： 1。腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净攥干水分，切成约3厘米长的段；...

泡菜炒鸭 主料：净光鸭半只(重约650克)，酸豇豆(或其它自己喜欢的泡菜)、红泡椒各适量； 配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。净光鸭洗净沥干，剁...

主料： 猪油（必须的，其他油炒的不好吃也不香），豆豉，青椒（可以是大的菜椒也可以是普通的小辣椒，但绝对不能是朝天椒之类的巨辣品种），要多一点，因为要吃掉盐味，新鲜猪...

原料：主料：熏干2块，五花肉100g，青蒜（小葱）2根，干红椒8个 调料：盐、玉米油、辣酱、老抽、鸡精 做法：1、熏干用开水煮沸1分钟后过凉水，切2mm左右的片备用。 2、五花肉切片，...

菜系及功效：湘菜 火腿炒茄瓜的制作材料： 主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。 调料：猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉...

主料：河虾500克 辅料：辣椒(红，尖)100克，青蒜150克 调料：姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克 制作方法： 1。河虾剪去须； 2。红尖椒切圈； 3。大蒜叶切片； 4。姜切米...

青豆炒虾仁 主料： 虾仁1000克，豌豆650克 辅料： 鸡蛋30克 调料： 猪油（炼制）100克，盐20克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克 青豆炒虾仁 的做法： 步骤1：虾...

菜系及功效：湘菜 苦瓜炒腊肉的制作材料： 主料：苦瓜300克腊肉150克姜丝15克蒜末10克红辣椒10克高汤30克料酒10克胡椒粉少许生粉10克盐与味精适合自己口味即可。 苦瓜炒腊肉的特色：...

乡村小炒鸡的制作材料： 主料：鸡腿，姜，青椒，木耳，红辣椒 教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃 鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快 大概半斤小...

主料： 豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒，酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，常吃豇豆还能防治便秘。 制作方法： 1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒，蛋清，淀粉少...

孜然炒鸡翅 材料： 鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克 孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐...

茶树菇炒五花肉 主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个； 配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量； 做法： 1。茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份...

主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只 调料：盐，味精，酱油，香油等 制作方法： 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油...

主料：黄牛肉200克 辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。 调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。 小炒黄牛肉...

湖南小炒肉的制作材料： 主料：尖椒，五花肉，蒜。 教您湖南小炒肉怎么做，如何做湖南小炒肉才好吃 1。选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 2。...

农家小炒肉 原料： 瘦猪肉150克，带皮五花肉100克，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6克，黄酒5ML（我用的料酒），老抽5ML，生粉适量 1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用。(我没买到上好的...

原料：豆角，茄子 调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精 制作方法： 1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗...

材料1：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭。 材料2：蒜蓉香辣酱、老抽。 制作方法： 1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。 2、鸡肉用少许盐腌一会儿。 如果你想吃的更入味一点可以放几...

材料：法棍1小段、米飯1碗、雞蛋1只、洋葱1/4颗、盐少许、番茄酱少许 制作方法： 1、洋葱切小丁，鸡蛋加盐打散。 2、把米饭提前拌入鸡蛋液中，炒的时候会比较均匀。 3、锅中加入少...

原料： 丝瓜两根，老油条2根。 做法： 1、油条切几段待用。 2、丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。 3、丝瓜焯一下水，锅中水开加点盐，倒入丝瓜，水再次开就可以捞出丝瓜了。 4、锅中...