蹄筋

家常臊子牛筋的做法 2018-03-15

主料： 水发牛蹄筋600克，瘦猪肉150克，清油125克，黄瓜100克， 调料： 豆瓣酱75克，酱油10克，盐2克，味精1克，料酒20克，整姜30克，葱段50克，水豆粉5克，清汤、香油各适量。 制作方...

沙锅蹄筋的做法-牛蹄筋的家常做法 2022-12-03

主料： 牛蹄筋500克、杜侯酱、冰糖、八角、蒜、冬笋片、青红椒、香菇。 制作方法： 1、先将牛筋洗净，切成乒乓球大小的块，放入锅中，与冷水一起烧沸，转小火煮10分钟然后...

炖二筋的做法 2018-03-18

主料：羊蹄筋(泡发)100克 辅料：油面筋50克 调料：酱油50克，黄酒10克，味精2克，糖色10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克，姜5克，八角1克，香油40克，花生油10克 制作方法： 1。每根羊蹄筋...

干拌牛蹄筋的做法 2018-03-18

主料：牛蹄筋200克 调料：料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克，姜3克 制作方法： 1。牛蹄筋洗净控水待用； 2。葱一半切段，一半切末，姜切...

山药炖蹄筋的做法 2018-03-22

主料：猪蹄筋500克 辅料：山药50克 调料：花生油20克，盐2克，醋5克 制作方法： 1。将蹄筋洗净，切块； 2。山药洗净，去皮切块； 3。锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋； 4。放...

清蒸牛蹄筋的做法 2018-03-23

主料：牛蹄筋500克 辅料：香菜10克 调料：胡椒粉1克，花椒2克，盐3克，酱油4克，辣椒(红，尖，干)2克，大蒜（白皮）3克 清蒸牛蹄筋的特色： 色泽淡黄，酥软熟嫩，入口即化，极为可...

白烧蹄筋的做法 2018-03-23

主料：猪蹄筋150克 辅料： 火腿 肠20克，油菜50克 调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒10克，味精2克，植物油20克 制作方法； 1。大葱去根洗净切成段；姜洗净去皮切成丝。 2。将蹄筋用...

花生仁蹄筋汤的做法 2018-03-23

主料：花生仁（生）100克，猪蹄筋150克 调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜3克，胡椒粉2克 制作方法： 1。将花生米先泡2小时，去尽杂质后沥干水分； 2。葱打结，姜拍破，待用； 3。...

脆壳蹄筋的做法 2018-03-27

主料：猪蹄筋300克 辅料：鸡蛋清50克，小麦面粉50克，淀粉(玉米)30克 调料：植物油40克，香油10克，胡椒粉5克，五香粉3克，辣椒粉5克，盐2克，味精1克，青椒15克，辣椒(红，尖，干)1...