龙眼扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪肋条肉（五花肉）750克 辅料：冬菜100克，泡椒50克 调料：花生油50克，酱油50克，料酒25克，蜂蜜25克，盐2克，姜15克，大葱15克 形似龙眼，肉咸香，肥而不腻。 做法步骤： 1...

南乳扣肉的做法 2017-11-13

主料：五花肉 辅料：土豆 调味：豆腐乳（红）、豆腐汁、花椒、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖。 制作方法： 1、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制...

糟扣肉的做法 2017-11-13

食谱原料： 五花肉500克。 制作方法： 1。姜洗净，切片； 2。葱洗净，打结； 3。将猪五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净； 4。皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中...

香芋扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪五花肉500克 辅料：荔浦芋头400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0。5克，南乳15克，精盐2.5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克(约耗75克) 制作方...

山楂扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪肉、山楂、八角、桂皮、酱油、冰糖 制作方法： 1、猪肉洗净切块，焯水再过水，晾干水份； 2、锅内放少许油，倒入猪肉煸出油份； 3、加入酱油、八角、桂皮、冰糖，清水平...

腐乳扣肉的做法 2017-11-13

材料：五花肉、腐乳、腐乳汁、豆腐。 做法： 1、锅放水把肉块冷水下锅煮后捞出，放凉。 2、碗加水碾碎腐乳。锅放油热炸五花肉，炸到肉皮稍微硬硬时捞出。 3、把炸过的肉切肉片。...

走油豆豉扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 制作方法： 1。用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净； 2。锅内...

红腐乳扣肉的做法 2017-11-13

材料：猪肉红腐乳料酒姜糖鸡精 步骤： 1、热油锅爆姜丝出香；（图1） 2、加入切块的猪肉翻煸三分钟；（图2） 3、加入红腐乳和乳汁、料酒、糖翻炒；（图3） 4、加入少许水至浸没肉...

葡式私房梅菜扣肉的做法 2017-11-13

材料：上好五花肉两大块，完全泡开的梅菜干适量（若没有梅菜，就用霉干菜勉强代替），老抽，生抽，食用油，花雕，冰糖； 做法： 1）将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生...

虎皮扣肉的做法 2017-11-13

很多人都喜欢吃虎皮扣肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。想要做这道虎皮扣肉，就看看下面的做法： 主料：猪肋条肉（五花肉）800克 调料：酱油25克、精盐1.5克、浏阳豆豉50克、...

干豆角炖扣肉的做法 2017-11-13

主料：五花肉、干豆角、姜片、八角 调料：油、盐、酱油 制作方法： 1、将整块放入锅中用开水煮熟，然后捞起，用酱油及盐腌至两分钟，然后放入油锅爆成金黄色。 2、将扣肉切成块...

咸烧白（扣肉）的做法 2017-11-13

材料： 连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5...

梅菜扣肉的做法 2017-11-13

梅干菜扣肉 材料： 五花肉500克、梅干菜300克 调料： 甜面酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖5克、香油1汤匙、葱、姜各适量、八角1个、料酒1汤匙、高汤3汤匙 食用油200克（实耗10克左右） 做法...

红烧扣肉的做法 2017-11-13

红烧扣肉 材料：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精克、盐适量。 制作方法： 1、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，...

梅干菜扣肉的做法 2017-11-13

主料：五花肉500克 调料：冰糖3小颗，姜1块，八角2颗，料酒适量，生抽1茶匙，老抽适量，白砂糖1茶匙，小葱1把，香叶3片 做法： 1、皮猪肉去毛，洗净备用 2、梅干菜洗干净上面的盐份...

宝塔扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪五花肉一块，梅干菜。 调味：酱油，冰糖，料酒，八角2、，姜蒜。 做法 1、五花肉整块煮熟，捞出沥水后放入锅中煎至表皮有点上色(我不想开油锅，所以就把皮煎了一下。不...

高压锅梅菜扣肉的做法 2017-11-13

【原材料】五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。 【调味料】料酒1大勺/花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精1小勺、...

芋羹扣肉的做法 2017-11-13

主料：花肉500克。 配料：香芋头300克，白糖200克，橙糖少量，红豉油、猪油少量。 制作方法： 1、先将猪肉洗净原块放进水内煮熟后用红豉油抹猪皮面上。 2、再用油将猪肉炸至金黄色...

蛋黄扣肉的做法 2017-11-13

蛋黄扣肉 原料：熟咸鸭蛋1个，五花肉200克，鸡蛋1个 调料：盐3克，料酒﹑酱油﹑淀粉各适量 【功效剖析】 五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；具有很好的补...

家乡香芋扣肉的做法 2017-11-13

材料：带皮五花肉、本地香芋、八角、姜片。 调料：南乳、生抽、老抽、白糖。 调料汁：适量南乳捻碎、老抽、生抽、白糖加清水混匀。 做法： 1、烧一锅水，下姜片、八角，煮沸，...

蕨菜扣肉的做法 2017-11-13

主料：五花肉、干蕨菜、葱、姜片、 调料：花椒、大料、蜂蜜、老抽、油、白糖、酱油 制作方法： 1、五花肉一块，层数越多越好。 2、干蕨菜一把，用水浸泡。 3、锅里加水把肉放入...

柚皮扣肉的做法 2017-11-13

原料： 带皮五花肉500克、柚子皮500克、姜茸5克、蒜茸10克、豆腐乳35克、五香粉2分克、豆瓣酱2分克、生抽30克、料酒2克、白糖20克、味精2克、芫荽30克、胡椒粉1克、花生油适量。 制作...

豆茸扣肉的做法 2017-11-13

主料：猪肋条肉(五花肉)500克 辅料：豆瓣50克，糯米150克 调料：白砂糖100克，蜂蜜30克，色拉油100克 教您豆茸扣肉怎么做，如何做豆茸扣肉才好吃 1。将五花肉煮熟后抹上糖色，然后入...

石榴咕噜肉的做法 2017-11-13

没有菠萝那种酸，呆着淡淡的清甜，很是解腻，吃完肉，用勺子舀着下面的石榴好吃。 绝对的清新小吃法， 与之相比，菠萝实在过分浓郁，咕噜肉还是清新搭配的好！ s 材料：五花肉...

脆皮咕噜肉的做法 2017-11-13

材料：五花肉300g，番茄沙司3汤羹，糖2两，西兰花2个，生粉适量，水适量，冰块适量（约3盒） 做法步骤： 1、五花肉洗净，切成3cm左右的一块块，用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、...

山药咕噜肉的做法 2017-11-13

主料：猪里脊肉200g，山药50g，辅料：盐2g，淀粉适量，鸡蛋1个，糖1勺，料酒1勺，白醋1勺，番茄酱1勺，清水1勺 做法步骤： 1.里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋...

少油版甜酸咕噜肉的做法 2017-11-13

材料：猪肉250，萝卜半根，三色彩椒去蒂后各取1/4、，木耳（泡发）适量，蒜头两小片。 做法步骤： 1、猪肉切成长条薄片，加入一茶匙的绍兴酒，酱油一勺，少量的胡椒，腌制30、钟...

香椿咕噜肉的做法 2017-11-13

食材：五花肉350克，香椿300克，普耳茶，辣椒粉 作料：盐，生抽 制作方法： 1、把五花肉切成化妆工具小方块，香椿切大段!备用! 2、把五花肉切成小方块，香椿切大段!备用! 3、不粘锅...

家常菠萝咕噜肉的做法 2017-11-13

菠萝酸酸甜甜用来烹调，这道菜香气四溢，让人垂涎欲滴，让你口水咕噜咕噜的流，菠萝咕噜肉以甜酸汁和猪里脊肉一起制作而成，爽脆极了。 主料：瘦猪肉半斤，菠萝。 辅料：酱油...