【食材】猪蹄；【调料】 花椒 、葱、白酒、姜、甜醋、陈醋。【制作步骤】 1、将切好的猪蹄凉水下锅，开锅之后捞出放入温水洗一洗，用刀刮皮去污去异味。 2、再装满热水的锅中...

【食材】牛腩或比较嫩的牛肋条肉、芥末、蒜末、甜面酱、黄酱； 【制作步骤】 1、选用牛腩肉或比较嫩的牛肋条肉撒上黄芥末粉腌制一晚上； 2、把芥末粉洗净，将整块 牛肉 肥的一面...

【食材调料】自发面粉、酵母粉、紫薯； 【制作步骤】 1、将紫薯去皮，搅成泥状；两块紫薯配两小碗自发粉，紫薯的量要比面少一些； 2、放入少量的酵母、用牛奶和面。和好有放置两个...

【食材调料】鲜 虾 或冻虾、 花椒 、盐、香油、末、蒜末、干 辣椒 、生抽、老抽、白糖。 【制作步骤】 1、取虾线：用牙签从虾背部挑出虾线，然后用手轻轻拉出； 2、自制椒盐：热锅下...

【食材调料】面半碗、盐、 豆芽 、 韭菜 ； 【制作步骤】 1、面与水的比例1:1和面，饧制20分钟； 2、瘦肉切条，用面粉抓均下锅煸炒，放入豆芽菜，倒入适量的酱油和盐调味，段生就出锅...

【食材】青嫩的 白菜 、桔子； 【调料】6勺麻酱、6勺 蜂蜜 、6勺醋、2勺香油、1勺盐、1勺糖； 【制作步骤】 1、先青嫩的白菜，将白菜横切，取白菜的上半部分撕碎，撕的时候把帮的...

【食材】牛里脊肉（外里脊肉即可） 【制作方法】 1、把牛里脊肉切成大片的薄肉片，用刀背拍打。 拍打 牛肉 2、再拍打好的牛肉中放入盐、牛肉粉、白糖，用手抓均，加入少量的水继...

【食材】 白菜 帮、腊肉； 【调料】1勺的淀粉、1勺盐、1勺酱油、1勺糖、少许香油、醋； 【制作步骤】 1、抹到斜切出薄厚一致的白菜片； 2、在碗中加入两勺的水，再分别加入1勺的淀...

【食材调料】香菇、带鱼；胡椒粉、盐、糖、料酒、葱姜、生抽、干辣椒、醋 【制作步骤】 1、带鱼切成段，放入白胡椒粉、盐、糖、料酒腌制一下，如果家里有保鲜膜的话可以把它蒙上，大约...

山楂瓦块鱼的做法 【食材】 草鱼 、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼...

这回给大家介绍的是百年老药店的健康养生 药膳 《红扒 牛肉 条》，牛肉软嫩，入口即化，品味相当地好。 食材调料 牛腩肉；葱、姜、 桂皮 、 花椒 、小茴香、大料、香味、孜然、秘...

【食材】新鲜肘子 【调料】小茴香、香叶、桂皮、八角 【制作步骤】 1、将肘子放进锅里，开锅10分钟后关火，焖2-3小时，将血末子捞出； 2、将猪毛去掉，下锅再炖制了1-2小时即可；...

【食材】牛肉、芹菜、榨菜 【调料】盐、姜粉、白酒、白芝麻、油、面粉糊 【制作步骤】 1、2份牛肉放入1份不焯水的芹菜粒，1块鸡蛋豆腐，1份榨菜，将其拌匀； 2、加入小半勺盐，加...

【食材】带鱼 【调料】葱、姜、蒜、料酒、黄豆酱油、醋、蚝油、红糖 【制作步骤】 1、将带鱼在前一天晚上腌制，这样更彻底去除腥气； 2、姜切片，葱切段，将切好的葱姜码在带鱼...

【食材】排骨 【调料】西瓜皮、淀粉、料酒、啤酒、果醋、酱油、葱、姜、蒜、番茄酱、盐 【制作步骤】 1、排骨提前1天腌制，放入适量盐，放入西瓜皮，一层排骨一层西瓜皮的放 ，...

【食材】北豆腐、榛蘑（可用其他菌类代替）、五花肉丁、腊肉 【调料】姜片、盐、糖、味精、鸡粉、蚝油、老抽 【制作步骤】 1、少许底油，烧至5成热，放姜片、五花肉、腊肉一起...

【食材】包子皮、虾皮、粉丝、木耳、鸡蛋、银耳、圆白菜 【调料】油、腐乳、盐、葱花、姜粉 【制作步骤】 1、将白菜和粉丝焯水后切成丁，银耳和木耳直接切丁即可； 2、放少许油...

【食材】苦瓜、鸡胸肉、红椒 【调料】白胡椒、姜粉、姜末、盐、糖、啤酒、淀粉、 【制作步骤】 1、将苦瓜去籽之后把内层的白膜用勺子刮掉，将苦瓜切丝，然后将苦瓜泡入盐水中；...

【食材】豆腐、猪肉 【调料】生抽、胡椒粉、榨菜 【制作步骤】 1、将猪肉剁成肉馅，放入生抽、胡椒粉； 2、把豆腐控好水后，放到一个器皿里，用手把豆腐抓碎； 3、将豆腐和肉馅...

【食材】鸡翅 【调料】葱段、姜片、蒜、鸡精、盐、糖、白酒、蚝油、料油 【制作步骤】 1、20个鸡翅大约加入2个葱段、3、4片姜、10瓣蒜，全部用力拍碎，使味道更容易腌到鸡翅里，...

【食材】猪蹄 【调料】老汤或清水、白酒、酱油、大料、花椒、桂皮、丁香、陈皮 【制作步骤】 1、肘子放进凉锅里，开大火，把肘子里的血水逼出来，清除猪肉的腥味，然后把血沫子...

【食材】肥瘦五五分的猪肉 【调料】黄酱、葱姜水、地瓜粉、盐、鸡精、十三香 【制作步骤】 1、将五花肉切成小粒，放入1勺黄酱调馅，用葱姜水和匀地瓜粉，倒入肉馅，放入1勺盐，...

【食材】带鱼 【调料】盐、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、淀粉、豆瓣酱、泡椒酱、醋、白糖 【制作步骤】 1、将带鱼稍微刮掉些鱼鳞，加入少许盐，料酒、葱、姜拌匀后，再加入花椒...

【食材】罗非鱼 【调料】酸豆角、酱萝卜、泡椒、小辣椒、猪肉丁 【制作步骤】 1、将鱼肚子里抹上白酒腌10-20分钟； 2、十字花刀切深些、密实一些； 3、水开后放鱼烫，10来秒翻面，...

【食材】薄荷、橙子、青柠 【制作步骤】 1、青柠切片，橙子切两半，橙子肉榨汁； 2、楺好的薄荷和青柠放进榨好的橙汁里面，加入适量蜂蜜即可； 【小窍门】 薄荷叶轻揉一下，香味...

【食材】五花肉，牛外脊肉 【调料】生抽、酱油、香油、蜂蜜、葱、姜 【制作步骤】 1、五花肉和牛肉都切片，把梨去皮，把梨擦成泥； 2、先放入葱姜，3勺生抽，2勺酱油，3勺香油，...

【食材】猪蹄 【调料】罗汉果、草果、大料、花椒、姜片、料酒、盐 【制作步骤】 1、将肘子去骨，将肉厚的地方划开，清水焯肘子，放入少许料洒，煮沸后，将血沫子捞出； 2、把汤...

【食材】鸡腿、鸭脖子、鸡胗、鸡翅根、鸡爪子、鸭掌 【调料】草菇老抽、一品鲜酱油、黄豆酱油、美极鲜酱油、冰糖 【制作步骤】 1、将老汤或清水放入锅中煮沸； 2、放入鸭脖、冰...

美容猪蹄汤 麻辣猪蹄的做法【视频+笔记】 【食材】猪蹄 【调料】冰糖、雪梨、葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料、土豆、山药、蔬菜、花生碎 【制作步骤】 1、锅里加入一碗水，放入冰...

【食材】小排骨 【调料】洋葱、葱、姜、蒜、花椒、孜然、料酒、酱油、辣椒面 【制作步骤】 1、一斤半的排骨放半个洋葱，适量葱、姜、料酒，少许花椒，腌制20分钟； 2、锅烧...