凉拌酿茄子的做法 2017-11-24

材料：茄子，蒜、尖椒、红椒、酱油、醋、盐、糖、鸡精 制作方法： 1、茄子洗净削皮，切成约8MM厚的片，上锅蒸15分钟左右，用筷子扎一下，软了即可。 2、蒜剥好，放入蒜缸加入盐捣...

蒜蓉蒸茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精 制作方法： 1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。...

凉拌蒜泥茄子的做法 2017-11-24

原料：茄子、大蒜、尖椒、香菜、盐 制作方法： 1、把茄子洗净，然后放到锅中蒸。 2、把大蒜，尖椒，香菜全部切碎备用。蒜多一点，一根尖椒，香菜一点来源 3，把蒸好的茄子晾凉，...

家常凉拌茄子的做法 2017-11-24

材料：长茄子1个、香菜2颗、大蒜4-5瓣、香油、生抽、醋、盐、味精（可不放） 制作方法： 1、将茄子连皮切成长条状。 2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。 3、香...

凉拌手撕茄子的做法 2017-11-24

主料：长茄子1条 配料：红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截 调料：盐少许、糖少许、白醋适量 制作方法： 1。微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高...

鲶鱼烧茄子的做法 2017-11-24

原料： 鲶鱼一条，圆茄子一个（长茄子更好），葱，姜，蒜，料酒、老抽、生抽、醋、盐，糖 制作方法： 1、鲶鱼洗净，划破肚后，将内脏取出，腮也取出，冲洗干净，切成段。 2、茄...

烤麸凉拌茄子的做法 2017-11-24

主料： 主料：烤麸（北方有叫面筋的）1块、紫茄几根 调味汁材料： 花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎 制作方法： 1，先准备调味汁：蒜粒剁成泥...

凉拌油泼辣酱茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许...

凉拌蒸茄子的做法 2017-11-24

原料：茄子 配料：青红椒各1个，蒜头，芝麻 制作方法： 1、茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。 2、把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油...

家常烧茄子的做法 2017-11-24

主料：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根、大葱20克、大蒜4瓣 调料：生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1...

家常版地三鲜的做法 2017-11-24

主料：茄子、红椒、青椒、土豆 调料：香油、食用油、水淀粉、清水、料酒、盐、糖、生抽、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱 制作方法： 1、将土豆去皮滚刀块，青红椒去蒂去籽后，切成三角...

【家常菜】红烧茄子的做法 2017-11-24

原料：长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒...

清蒸鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料： 茄子两条 调料：郫县豆瓣酱20克、蒜末30克、葱末15克、姜末10克、鲜酱油5克、 陈醋20克、糖15克、绍兴黄酒5克、鸡粉2克、花生油15克、水淀粉适量、彩椒30克。 制作方法： 1、用...

家常版鱼香茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、郫县豆瓣酱。 调料：油盐、葱、姜、蒜、青椒、生抽、醋、白糖、淀粉。 制作方法： 1、茄子去皮，切长条。 2、加入盐，腌一会。 3、葱姜蒜切末备用，青椒切大块，将...

家常红烧茄子的做法 2017-11-24

红烧茄子原料： 茄子，猪肉(瘦) ，料酒两匙，八角（大料）两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣酱二匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙。 红烧茄子做法...

法式炸虾的做法 2017-11-24

主料： 虾2尾，黄秋葵3条，柠檬1/4个，橄榄油1/2大匙，胡萝卜1/3段，香芹少许，食盐适量，沙拉酱2大匙。 制作方法： 1。取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。 2。炸好...

百粒炸虾球的做法 2017-11-24

主料：虾仁、猪肉末、白面馒头1个、盐、砂糖、白胡椒粉、芝麻油、黄酒、玉米淀粉 制作方法： 1、馒头放入冰箱冷冻至略硬，切成0。5mm0。5mm的小丁，备用。 2、虾仁洗净，去沙肠，...

炸虾仁的做法 2017-11-24

主料：虾面粉 调料：盐黑胡椒粉（五香粉） 制作方法： 1。将虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分，洒上适量盐腌一下。 2。碗中加面粉、少许盐、黑胡椒粉、适量水调成面糊。 3。炒锅...

炸虾托的做法 2017-11-24

主料：虾、吐司、洋葱末、猪油、盐、胡椒粉、小苏打、火腿末、薄荷或者香菜叶 制作方法： 1、吐司切成小三角形备用。 2、鲜虾剁成泥，加些洋葱末、猪油、盐、胡椒粉和匀，另外...

炸虾排的做法 2017-11-24

主料；大虾、面包片、鸡蛋、淀粉、料酒、姜粉、胡椒粉、盐 制作方法： 1、虾收拾干净后去虾皮，从背部破一刀成片状，放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。 2、取两个...

炸虾球的做法 2017-11-24

主料： 虾、盐、鸡精、花生油、淀粉、蛋清 制作方法： 1、把虾剥壳，洗干净沥干后，背部划开两刀，取出虾线，放点盐、鸡精、蛋清、一点淀粉、几滴花生油腌一下会； 2、锅中油烧...

软炸虾的做法 2017-11-24

主料：鲜虾300克，油，面粉适量 调料：盐 制作方法： 1。将鲜虾去虾枪和身体上的虾皮，把头和尾留下，然后去泥线，清水冲干净后用盐腌制半小时。 2。锅内放油加热，将虾沾适量面...

微波炸虾片的做法 2017-11-24

主料：水晶虾片80g 制作方法： 1、将虾片放入适用于微波炉的平盘（或微波炉原带的烤盘）中，尽量摊平。 2、以900瓦（或高火）火力炸40秒，你会看到虾片在微波炉里慢慢膨胀起来。...

黄金炸虾的做法 2017-11-24

主料：大虾 调料：色拉油，淀粉、面包碴适量，鸡蛋两个，料酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许；蕃茄酱。 制作方法： 1、虾去头抽肠剥壳，保留尾部的壳。 2、在虾腹处划几刀，按...

面包炸虾的做法 2017-11-24

主料：明虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜、生粉、鸡蛋1枚，面包糠适量 调料：盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱 制作方法： 1、生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉...

软炸虾仁的做法 2017-11-24

材料：虾仁、面粉、鸡蛋 调料：盐、料酒、胡椒、粉孜然 制作方法： 一，把虾仁化冻，去除里面的虾线，然后加上盐、料酒、胡椒粉和蛋清，腌制五分钟。 二，用面粉、鸡蛋和水搅合...

酥炸虾的做法 2017-11-24

主料： 大虾１５只，面粉５０克，胡椒粉１茶匙（５克）盐１/２茶匙（３克），玉米淀粉１汤匙（１５克）籽然粉１茶匙（５克） 制作方法： １，从超市买回来的虾洗干净，最好能去...

日式炸虾的做法 2017-11-24

主料：虾、面粉，蛋液，面包糠、白菜丝、蛋黄酱 调料：盐、盐、白胡椒粉、料酒 制作方法： 1、虾洗净，去虾头，剥皮，挑出虾线。在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上，用力按...

椒盐炸虾的做法 2017-11-24

主料：虾、面粉、油、盐、胡椒粉、料酒、姜片 制作方法： 1、把虾洗净剪须，挑虾线。 2、用盐、胡椒粉、料酒、姜片把虾腌制30分钟。 3、虾均匀裹上面粉，锅热油，6、7成热时放入...

番茄炸虾的做法 2017-11-24

主料：鲜虾300克 配料：青椒丝少许、大蒜3瓣、葱丝少许、玉米粒30克、鸡蛋1个、干辣椒1个、花生碎少许、淀粉1/4杯（1杯=200毫升）、姜汁、料酒、盐、胡椒粉各适量 酱汁用到的调料：...