炒木樨肉的做法 2017-12-26

食谱原料： 猪里脊肉100克、黄瓜半根、鸡蛋2个、木耳6朵。 制作方法： 1、猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。 2、鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗...

海鲜扒豆腐的做法 2017-12-26

主料：豆腐，虾仁，海参，鱿鱼，小油菜蚝油，鸡精，葱，姜，盐，糖，高汤，食用油 特点：色泽美观，鲜香味浓。 制作方法： 1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱...

豆腐箱的做法 2017-12-26

原料：海米25克，猪瘦肉、冬笋、香菇各50克，分别切成末，豆腐500克。 调料：色拉油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。 制作过程 制作豆腐箱是，先将豆腐切成六分方丁...

烤加吉鱼的做法 2017-12-26

主料：加吉鱼1000克 辅料：菠菜200克 调料：酱油50克，黄酒50克，味精2克，小葱50克，葱油50克，姜30克，盐2克，花生油50克 特点：皮脆肉嫩，原汁原味，香气浓郁。 制作方法： 1、将加...

咸鱼炒饼子的做法 2017-12-26

主料：咸鱼200克，玉米面（黄）200克 辅料：花生仁（炸）72克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克 调料：大葱20克，姜5克，植物油60克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，盐...

山东蒸丸的做法 2017-12-26

主料：猪肉(瘦)(500克) 辅料：鹿角菜(25克)，虾米(25克)，白菜(100克)，香菜(50克)，鸡蛋(100克) 调料：大葱(10克)，姜(10克)，盐(5克)，味精(2克)，醋(5克)，胡椒粉(2克)，香油(10克) 制作工艺...

山药炒肉片的做法 2017-12-26

主料：山药300克，猪里脊肉100克 辅料：木耳(水发)50克 调料：鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克，植物油20克，盐3克，味精2克 制作方法： 1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸...

炸烹虾段的做法 2017-12-27

原料：净虾500克，葱丝，姜丝各2克，蒜片2克，油750克（实耗约100克），料酒25克，醋20克，味精2克，蛋清适量，水淀粉30克，面粉少许，香油10克，盐，高汤各适量。 制作方法： （1）...

地瓜面蒸饺的做法 2017-12-27

主料：猪里脊肉500克，四季豆300克，木耳(水发)，100克，小麦富强粉300克，甘薯粉200克 调料：大葱30克，姜20克，植物油20克，酱油5克，盐3克，味精2克 特点：面软馅香，咬开饺皮，肉汁...

酿蒸凤尾虾的做法 2017-12-27

主料：海虾500克，鸡肉200克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：鸡蛋150克，火腿20克，香菜20克 调料：大葱10克，姜10克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)10克 制作方法： 1、大虾...

苦菜芽炒鸡丝的做法 2017-12-27

主料：鸡胸脯肉400克，葱，姜丝各25克，苦菜芽200克，鸡蛋清25克。植物油800克(实耗约80克)，料酒15克，香油，白糖，湿淀粉各10克，盐4克，味精7克。 特点：苦菜芽白，嫩柔软，鸡丝味...

虾皮豆腐炒蛋的做法 2017-12-27

主料：虾皮100克，豆腐(北)100克 辅料：鸡蛋200克 调料：大葱50克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克 制作方法： 1、将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中； 2、豆腐用开...

鲁式红烧鱼皮的做法 2017-12-27

主料：鱼皮500克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：味精2克，白砂糖20克，大葱50克，鸡油3克，酱油20克，大蒜（白皮）5克，香油2克，黄酒3克，盐4克，花生油50克 制作方法： 1、将发好鱼皮...

炒鸡丝的做法 2017-12-27

主料：鸡750克 辅料：鸡蛋一个，水发玉兰片25克；精盐3克，绍酒20克，味精1克；青蒜5克，湿淀粉25克，猪油100克 颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩； 制作方法： 1)鸡脯肉剔去筋...

清蒸加吉鱼的做法 2017-12-27

主料：加吉鱼750克 辅料：香菇（干）10克，肥膘肉50克，火腿50克，冬笋25克，油菜心50克 调料：黄酒25克，姜10克，盐4克，鸡油5克，花椒2克，小葱10克 做法： 1。将加吉鱼刮去鳞，掏净...

泰山豆腐花的做法 2017-12-27

主料：豆腐，熟芝麻，海米，松花蛋，香菜，熟花生，鸡精，盐，香油，辣椒油，葱，姜，高汤 特点：豆腐滑嫩可口，辣香咸鲜。 制作方法： 1、将豆腐切成小块，用开水焯一下捞出放...

芦笋肉丝炒掐菜的做法 2017-12-28

主料：绿豆芽200克，芦笋150克，猪里脊肉100克 调料：大葱10克，鸡蛋清30克，淀粉(豌豆)5克，花椒3克，盐3克，味精2克，料酒5克 特点：掐菜芦笋色泽乳白，清脆嫩美，肉丝滑嫩可口。...

博山豆腐箱的做法 2017-12-28

主料：豆腐(北)500克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：淀粉(蚕豆)3克，虾米50克，玉兰片25克，木耳(水发)50克，油菜心25克 调料：砂仁1克，酱油30克，醋25克，盐3克，香油25克，大蒜（白皮）2克，...

西红柿炖羊排的做法 2017-12-28

主料：番茄300克，羊排750克 辅料：香菜30克 调料：大葱15克，料酒10克，植物油30克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，花椒2克，姜5克，香油5克 特点：羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增...

白果炒虾仁的做法 2017-12-29

主料：白果80克、沙虾300克、红椒1/2个、黄瓜1条 调料：鸡蛋清1/3个、葱1段、姜5克、淀粉1汤匙、花生油6汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1/2汤匙、高汤1汤匙 【做法】 1、主料备好。...

肉片炒干笋的做法 2017-12-29

主料：猪肉(肥瘦)150克，冬笋300克 调料：大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克 特点：肉鲜笋脆，干香有味。 制作方法： 1、笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片...

肉茸豆腐的做法 2017-12-29

原料 豆腐300克，熟火腿末15克，水发海米末15克，精盐1克，葱椒绍酒15克，味精1。5克，葱姜末2。5克，猪瘦肉75克，冬笋末15克，水发冬菇末10克，酱油25克，清汤200克，湿淀粉5克，白油...

二婶蒸虾酱的做法 2017-12-29

食谱原料： 北豆腐150克、虾酱25克、鸡蛋220克、花生油、大葱。 制作方法： 1、将鲜虾酱、豆腐(捣成泥)，葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2、将虾酱切12块直径...

豆腐泡炖白菜的做法 2017-12-29

食谱原料： 白菜，豆腐泡，木耳，盐，鸡精。 制作方法： 1。白菜切小块，豆腐泡备好。 2。锅内少许素油，热油放葱，炒白菜，翻炒后放入豆腐泡，木耳。 3。放入鸡精，盐，略炖一...

西兰花炒鳕鱼柳的做法 2017-12-29

食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼...

炸雪丽凤尾虾的做法 2017-12-29

主料：对虾500克 辅料：生菜（团叶）20克 调料：鸡蛋清100克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，味精2克，植物油50克 乳白尾红亮，生菜翠绿，增人食欲，虾肉软嫩香鲜。 制作方法： 1。...

烤花揽鳜鱼的做法 2017-12-29

主料：鳜鱼1000克，鸡胸脯肉100克 辅料：猪肉(肥)25克，干贝15克，海参（水浸）15克，冬笋10克，香菇（鲜）10克，火腿50克，猪肋条肉（五花肉）50克，鸡蛋清30克，猪网油100克，小麦面...

三美豆腐的做法 2017-12-29

原料 泰安豆腐250克。泰安白菜100克。熟猪油50克、葱15克、姜10克、奶汤50克、精盐4克、味精1克、鸡油5克。 制作过程 选用泰安白菜心，撕成30厘米长的劈柴块，洗净沥干水分，用开白菜...

烧秦皇鱼骨的做法 2017-12-29

主料：鱼骨100克,鳜鱼250克 辅料：香菇（干）5克,冬笋10克,淀粉(蚕豆)15克 调料：大蒜（白皮）25克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,猪油（炼制）15克,花生油35克,姜2克,花椒2克,酱油30克 鱼骨脆...