清蒸鲈鱼的做法 家常的做法 2014-10-25

清蒸鲈鱼的做法，生抽和老抽区别，冬瓜羊肉片的做法，老干妈炒肉的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141025期节目视频及要点内容，本期主题是《健康调养过周末》。养生讲...

豌豆炒牛肉的家常做法-豌豆炒牛肉粒怎么做 2023-07-18

【准备】豌豆要过过水，稍微煮软一点。 【食材】豌豆、牛肉、胡萝卜。 【调料】干淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐。 【制作方法】 1、将牛肉切成粒，加入干淀粉、酱...

素鳝鱼的做法【视频+笔记】 2023-06-28

【食材】香菇、鸡蛋、玉米淀粉。 【调料】糖、陈醋。 【制作方法】 1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。 2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。 3、用糖、陈醋...

炸鸡排的做法【视频+笔记】 2023-04-10

【食材】鸡排 【调料】味精、料酒、香油、葱姜、面粉、蛋液、撒面包糠。 【制作步骤】 1、鸡肉用盐、味精、料酒、香油、葱姜腌几分钟。 2、鸡排醮面粉、蛋液、撒面包糠压实。...

丝瓜烩豆腐的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

【食材】豆腐、丝瓜、豌豆、木耳、蒜蓉。 【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。 【制作步骤】 1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动...

香卤素肉(豆腐)的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

【制作步骤】 1、起油锅，六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火，稍微炸制捞出。 2、将胡萝卜迅速过油，捞出备用。 【制作卤汤】 1、炒糖色后加入搅拌。 2、放入...

苦瓜炒鸡丁的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

【食材】苦瓜、鸡肉、彩椒。 【制作方法】 1、鸡腿肉切丁、苦瓜切块、红椒切块。 2、鸡丁加盐、味精、料酒抓均，蛋液抓均，最后玉米淀粉上浆，淀粉把蛋液裹住才能保证肉的鲜香...

上汤苋菜的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

【食材】苋菜、皮蛋、咸鸭蛋。 【调料】葱姜蒜、盐、味精、鸡精、白糖、红椒粒 【制作步骤】 1、苋菜焯水备用。 2、葱姜蒜煸时，放皮蛋和咸鸭蛋煸炒，加料酒、苋菜煸炒。 3...

春砂蒸鲈鱼的做法 2023-04-10

【食材】鲈鱼，砂仁粉，花雕酒，姜、葱、香菜。 【调料】酱油、油。 【做法】 1、把鲈鱼背后两边最厚部分切出一条缝。 2、在鲈鱼的两侧背部分别酒上花雕酒（可以用料酒代替，...

什香菌菇炒饭的做法【视频+笔记】 2023-07-10

【食材】大米、干香菇、鸡蛋、口蘑、胡萝卜。 【调料】食用油、盐、胡椒粉、葱姜末。 【制作步骤】 1、大米加泡干香菇水蒸米饭，倒入少许食用油让米饭的口感更好，蒸8分熟，出...

黄糕韭菜豆腐肉的做法 2023-05-26

（黄糕韭菜豆腐肉） 食材调料 黄米面、面粉、五花肉、姜、五香粉、豆腐条、盐、生抽、蚝油、高汤。 制作步骤 1、用黄米面和面，刚成团还不黏时把面团捏成窝窝饼状，上锅蒸25...

开洋卤猪皮的做法_卤猪皮的做法及配料 2023-05-26

（开洋卤猪皮） 材料 猪皮、花生、开洋（海米） 做法 步骤1：首先我们要提前把花生泡上，浸泡大约一小时。花生虽然是今天这道菜的配菜，但它里面的抗氧化物质维生素E，可是对...

爆炒腰花的做法-猪腰怎么炒好吃又嫩无腥味 2023-05-24

（爆炒腰花） 特点 动物肾脏中医认为可以补肾气、益精髓，养血护肝，在冬天搭配应季的冬笋，不仅可以去腥臊增鲜，还可以养肺祛痰润燥。把猪肾切花刀，俗称为腰花，腰子切成腰花更...

水煮里脊丝的做法【视频+笔记】 2023-05-24

（水煮里脊丝） 食材调料 里脊肉、红辣椒、青辣椒、料酒、酱油、盐、鸡蛋、干淀粉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、红没、青菜、胡椒粉、白糖。 制作步骤 1、锅里放油，加2份...

陈皮鲫鱼的做法【视频+笔记】 2023-05-26

（陈皮鲫鱼） 食材调料 鲫鱼（以半斤到六两为宜）、五花肉、陈皮、姜、香葱、白糖、陈醋、米醋、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒、老抽。 制作步骤 1、鲫鱼去鳞洗净，五花肉切片，...

姜蓉鸡的做法 2023-01-29

（姜蓉鸡） 食材调料 鸡、姜、醉枣。 制作步骤 1、先将鸡洗净去爪。把半姜纵切成段后拍松，再用刀背把姜斩成姜蓉，然后挤出姜汁。 2、用盐和姜汁在鸡全身内外揉搓至鸡肉发热...

清蒸鲈鱼的做法 2023-01-29

食材： 鲈鱼、葱、盐、姜丝、葱丝、青红椒丝。 做法： 1、鲈鱼去鱼鳍，两侧分别斜着打一字花刀。 2、在鲈鱼上撒上少许的盐，腌制5分钟。 3、在盘子上垫上葱，将处理好的鱼...

秘制红烧肉的做法 2023-05-26

食材 五花肉、口蘑、白灵菇 特点 教您健康快速的烹饪方法，做健康美味的红烧肉，并将健康的口蘑、白灵菇做出红烧肉一般的美味，让您尽享美味不过量。 制作步骤 步骤1：五花肉...

固本培元鸡的做法-鸡腿肉与山药 2023-01-21

食材 鸡腿肉、山药 特点 山药既可以补肾，还有养脾胃的功效，是很好的有固本培元功效的食材。 做法 步骤1：鸡肉块中加入胡椒粉、盐、糖、蛋液进行抓捏。鸡肉裹上淀粉，即可下...

无油黄焖鸡的做法_家常做法 2023-01-19

食材 鸡腿肉、干香菇、山药 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，香菇泡发好后切块。 步骤2：放入鸡腿肉煸炒，放入葱姜蒜，放入黄豆酱煸炒。 步骤3：放入香菇水，放入香菇和山药烧...

菌菇炒肉的做法-平菇猪炒里脊肉 2023-01-20

食材 平菇、猪里脊肉、彩椒 做法 步骤1：猪里脊肉、彩椒切条。 步骤2：平菇放入锅中无油干煸，煸炒至有点焦边后盛出备用。 步骤3：锅中倒入底油，放入猪里脊肉条和平菇煸炒...

红烧肉的做法 2023-01-20

食材 五花肉、黑豆、红曲、荷叶 特点 五花肉好吃，但却容易油腻，增加脂肪，今天专家带来三个食材，不但有降低胆固醇，解腻的功效，还让红烧肉增加了补肾的功效。而厨师更是带来...

麻酱油麦菜卷的做法 2023-01-21

食材，做法。食材油麦菜、鸡蛋、芝麻酱做法步骤1：将鸡蛋煎制成熟后，切条备用。步骤2：将油麦菜、黄瓜、煎蛋卷成卷。步骤3：芝麻酱用醋、香油澥开，再加入生抽、炸好的金蒜蓉调...

榄菜扁豆的做法 2023-01-21

食材 榄菜、扁豆、猪肉馅 做法 步骤1：豆角切段。 步骤2：锅中倒入底油，放入豆角煸炒。 步骤3：放入肉馅和榄菜煸炒。 步骤4：调入料酒、生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。...

腐竹鲜蘑治疗脾胃虚 2023-01-18

原料：腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。 制法：把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的...

玉竹炒芹菜 2023-01-27

原料：玉竹、芹菜 玉竹功用：味甘、性平，止消渴、润心肺 芹菜功用：味甘、性凉，降压、健胃、利尿 将泡软的玉竹切成小片，把芹菜洗净斜向切成丝或片，用滚水焯过备用。这道药膳...

阿胶烤鳗鱼 2023-01-27

阿胶烤鳗鱼做法，功效介绍，阿胶功效，出处。阿胶烤鳗鱼做法1、将鳗鱼剖开，剔除脊骨刺，然后剁成15公分左右的鱼段。用沸开的水，将鳗鱼段焯一下，去掉鱼腥味。2、然后再用啤酒...

大蒜烧肚条的做法 2023-05-29

（大蒜烧肚条） 功效 在冬季， 大家吃肉食较多，肉食摄入过多会导致积食、消化不良，那么在这寒冷的冬季既想吃肉，又不想积食、消化不良怎么办？今天何亮大厨和张晋老师就给您带...

醉虾 2023-04-05

原料：虾600克，绍酒适量。 制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。 功效：主治肾虚、阳痿、性...